Pada artikel ini, kami akan membagikan panduan langkah demi langkah yang komprehensif tentang cara membuat donat yang lezat dan empuk.
Di sini, Anda akan menemukan resep yang teruji dan tips pro yang akan membantu Anda menciptakan donat sempurna dalam kesempatan pertama. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses membuat donat, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 70 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng donat
Langkah 1: Membuat Adonan Donat
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan terbentuk.
- Setelah adonan mulai terbentuk, tambahkan mentega leleh. Lanjutkan mengaduk hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan ukuran.
Langkah 2: Membentuk Donat
- Setelah adonan mengembang, letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung terigu. Gulingkan adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm.
- Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat yang diinginkan. Jika Anda tidak memiliki cetakan donat, Anda juga dapat menggunakan gelas dengan ukuran yang relevan.
- Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang ditaburi tepung terigu. Pastikan ada ruang yang cukup antara donat agar tidak menempel satu sama lain.
- Tutup loyang dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan donat mengembang selama sekitar 30-45 menit atau hingga ukurannya membesar.
Langkah 3: Menggoreng Donat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak mencapai suhu sekitar 170-180 derajat Celsius.
- Goreng donat secara perlahan dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan menggoreng dalam jumlah kecil agar donat tetap terendam dalam minyak.
- Setelah matang, angkat donat dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Ulangi langkah ini sampai semua donat selesai digoreng.
Langkah 4: Menambahkan Topping (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan donat tambahan rasa atau hiasan, ini adalah langkah untuk melakukannya. Berikut adalah beberapa ide topping yang populer untuk donat:
- Gula halus: Taburkan gula halus di atas donat yang masih hangat.
- Selai: Gunakan selai favorit Anda untuk diisi ke dalam donat. Gunakan spuit kue untuk memudahkan prosesnya.
- Cokelat leleh: Lelehkan cokelat favorit Anda dan celupkan donat ke dalamnya. Tambahkan topping seperti almond panggang atau sprinkel warna-warni untuk memberikan sentuhan visual.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda akan dapat membuat donat yang lezat, empuk, dan sangat memuaskan. Pastikan Anda mempraktikkan resep ini beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selamat mencoba, dan semoga sukses!
